Mahoh Hotel Rural y Restaurante

Mahoh Hotel Rural y Restaurante

5 Luglio 2021 0 di Linguadipolvere
Parlando  di posti tipici di cucina majorera (sono i nativi di questa isola) a Fuerteventura,  c’è una piccola lista di ristoranti che lavorano soprattutto con i residenti. Sono aperti naturalmente ad ogni forma di clientela ma non sono luoghi turistici ed e quindi difficile che ci si arrivi di passaggio. Di fronte non troverete il mare, nessun chiosco e non ci sarà la sabbia sotto i piedi. Perché sceglierli allora? Beh,  se davvero volete provare la cucina tipica delle Canarie e provare un orgasmo ad ogni boccone … ❤️ Mahoh ha un menù molto semplice. Si basa su quattro antipasti, quattro piatti di carne e verdure, quattro piatti di pesce e verdure, quattro tipi di dolci e poi ci sono altre gradevoli portate “fuori menù”.  Ogni sapore esplode fino al massimo del godimento. Fotografare del cibo tipico  non è semplice e ve lo spiego con un esempio lampante: 50 anni fa, come sarebbe venuta una foto alla zuppa di vostra nonna? Cosa sarebbe sembrata? Appetitosa? Invitante? Da food blogger? Non penso proprio. Ogni cucina antica è priva di attrattiva per gli occhi ma ricca di  gusto. Così al Mahoh non si spiega come un dolce che ad occhio sembra una mozzarella spiattellata, sia in realtà degno di Stelle Michelin. Base di biscotto croccante,  mandorle e fichi con ripieno di gelato ai fichi e spuma di yogurt di capra. Lo guardi e pensi: “per carità non penso possa piacermi”. Lo assaggi e tutto intorno si azzittisce!  Probar y disfrutar … Non è solo cibo ma un’esperienza meravigliosa!
Mahoh

 



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